קורץ באַשרייַבונג:
קאַס נומער: 56-40-6
מאָלעקולאַר פאָרמולע: C2H5NO2
מאָלעקולאַר וואָג: 75.07
כעמישער סטרוקטור:
| יקערדיק אינפֿאָרמאַציע | |
| פּראָדוקט נאָמען | גלייסין |
| גראַדע | קאָרמען מיינונג |
| אויסזען | ווייַס פּודער |
| Assay | 99% |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאר |
| פּאַקינג | 1 קג / קאַרטאַן; 25 קג / פּויק |
| כאַראַקטעריסטיש | סאַליאַבאַל אין וואַסער, אַלקאָהאָל, זויער און אַלקאַלי, ינסאַליאַבאַל אין יטער. |
| צושטאַנד | האַלטן אין טונקל אָרט, ינערט אַטמאָספער, צימער טעמפּעראַטור |
וואָס איז גלייסין?
גלייסין איז אַ ניט-יקערדיק אַמינאָ זויער, טייַטש עס איז געשאפן געוויינטלעך אין דעם גוף און געניצט ווי אַ בנין בלאָק פֿאַר פּראָטעינס. גלייסין איז געפונען אין פאַרשידן הויך-פּראָטעין פודז, אַרייַנגערעכנט לעגיומז, פלייש און מילכיק פּראָדוקטן, און סאָלד אין זיין ריין פאָרעם ווי אַ דייאַטערי העסאָפע.
די פונקציע פון גלייסין
1. געוויינט ווי אַ פלייווערינג, סוויטאַנער און נוטרישאַנאַל העסאָפע.
2. געניצט אין אַלקאָהאָליקער בעוועראַגע, כייַע און פאַבריק עסנוואַרג פּראַסעסינג.
3. געוויינט ווי אַ אַדאַטיוו פֿאַר די מאכן פון סאָלטיד וועדזשטאַבאַלז, זיס דזשאַמז, סאָלטיד סאָוס, עסיק און פרוכט זאַפט צו פֿאַרבעסערן די טאַם און געשמאַק פון עסנוואַרג און פאַרגרעסערן די דערנערונג פון עסנוואַרג.
4. געוויינט ווי אַ פּריזערוואַטיוו פֿאַר פיש פלאַקעס און פיסטאַשקע דזשאַמז און סטייבאַלייזער פֿאַר קרעם, קעז עטק.
5. געניצט ווי אַ קאָרמען אַדאַטיוו צו פאַרגרעסערן די אַמינאָ זויער פֿאַר אָף און דינער אַנימאַלס ספּעציעל פֿאַר פּעץ.
אַפּלאַקיישאַן פון גלייסין
1.גלייסין איז דער קלענסטער פון די אַמינאָ אַסאַדז. עס איז אַמביוואַלענט, טייַטש אַז עס קען זיין ין אָדער אַרויס פון די פּראָטעין מאַלאַקיול. אין אַ ייקוויאַס לייזונג אָדער נאָענט נעטראַל פ, גליסין וועט עקסיסטירן פּרידאַמאַנאַנטלי ווי די זוויטטעריאָן.
2. די יסאָעלעקטריק פונט אָדער יסאָעלעקטריק ף פון גלייסין וועט זיין סענטערד צווישן די פּקאַס פון די צוויי ייאַניזאַבאַל גרופּעס, די אַמינאָ גרופּע און די קאַרבאָקסיליק זויער גרופּע.
3.אין עסטימאַטינג די פּקאַ פון אַ פאַנגקשאַנאַל גרופּע, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן די מאַלאַקיול ווי אַ גאַנץ. פֿאַר בייַשפּיל, גלייסין איז אַ דעריוואַט פון אַסעטיק זויער, און די פּקאַ פון אַסעטיק זויער איז באַוווסט. אַלטערנאַטיוועלי, גלייסין קען זיין געהאלטן אַ דעריוואַט פון אַמינאָעטהאַן.
4.גליסינע איז אַן אַמינאָ זויער, אַ בוליידינג בלאָק פון פּראָטעין. עס איז נישט גערעכנט ווי אַ "יקערדיק אַמינאָ זויער" ווייַל דער גוף קענען מאַכן עס פון אנדערע קעמיקאַלז. א טיפּיש דיעטע כּולל וועגן 2 גראַמז פון גלייסין טעגלעך. די ערשטיק קוואלן זענען פּראָטעין-רייַך פודז אַרייַנגערעכנט פלייש, פיש, מילכיק און לעגיומז.
