קורץ באַשרייַבונג:
קאַס נומער: 6381-77-7
מאָלעקולאַר פאָרמולע: C6H9NaO6
מאָלעקולאַר וואָג: 200.12
כעמישער סטרוקטור:
| יקערדיק אינפֿאָרמאַציע | |
| פּראָדוקט נאָמען | סאָדיום עריטהאָרבאַטע |
| גראַדע | פוד מיינונג |
| אויסזען | ווייַס קריסטאַליין פּודער |
| Assay | 98.0% ~ 100.5% |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאר |
| פּאַקינג | 25 קג / זעקל |
| צושטאַנד | האַלטן אין טונקל אָרט, ינערט אַטמאָספער, קראָם אין פריזער, אונטער -20 °C |
וואָס איז סאָדיום עריטהאָרבאַטע?
סאָדיום עריטהאָרבאַטע איז אַ וויכטיק אַנטיאַקסאַדאַנט אין עסנוואַרג אינדוסטריע, וואָס קענען האַלטן די קאָליר, נאַטירלעך טאַם פון פודז און פאַרלענגערן זייַן סטאָרידזש אָן קיין טאַקסיק און זייַט יפעקס. זיי זענען געניצט אין פלייש פּראַסעסינג, פירות, גרינס, צין און קלעם עטק.אין סאָליד שטאַט עס איז סטאַביל אין לופט, די וואַסער לייזונג איז לייכט מיוטייטיד ווען עס טרעפן מיט לופט, שפּור מעטאַל היץ און ליכט.
אַפּפּליקאַטיאָן & פונקציע פון סאָדיום עריטהאָרבאַטע
סאָדיום עריטהאָרבאַטע איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס איז די סאָדיום זאַלץ פון עריטהאָרביק זויער. אין די טרוקן קריסטאַל שטאַט עס איז ניט-ריאַקטיוו, אָבער אין וואַסער לייזונג עס ריאַקץ מיט אַטמאַספעריק זויערשטאָף און אנדערע אַקסאַדייזינג אגענטן, אַ פאַרמאָג וואָס מאכט עס ווערטפול ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט. בעשאַס צוגרייטונג, אַ מינימאַל סומע פון לופט זאָל זיין ינקאָרפּערייטיד און עס זאָל זיין סטאָרד אין אַ קיל טעמפּעראַטור. עס האט אַ סאָלוביליטי פון 15 ג אין 100 מל פון וואַסער ביי 25 ° סי. אויף אַ קאָמפּאַראַטיווע יקער, 1.09 פּאַרץ פון סאָדיום עריטהאָרבאַטע זענען עקוויוואַלענט צו 1 טייל פון סאָדיום אַסקאָרבאַטע; 1.23 פּאַרץ פון סאָדיום עריטהאָרבאַטע זענען עקוויוואַלענט צו 1 טייל עריטהאָרביק זויער. עס פאַנגקשאַנז צו קאָנטראָלירן אָקסידאַטיווע קאָלירן און טאַם דיטיריעריישאַן אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז. אין פלייש קיורינג, עס קאָנטראָלס און אַקסעלערייץ די ניטריטע קיורינג אָפּרוף און מיינטיינז די קאָליר ברייטנאַס. עס איז געניצט אין פראַנקפורטערס, באַלאָוני און געהיילט פלייש און איז טייל מאָל געניצט אין בעוורידזשיז, בייקט סכוירע און קאַרטאָפל סאַלאַט. עס איז אויך גערופֿן סאָדיום יסאָאַסקאָרבאַטע.
