| יקערדיק אינפֿאָרמאַציע | |
| פּראָדוקט נאָמען | זויער לאַקטאַסע(β-גאַלאַקטאָסידאַסע) |
| כאַראַקטער | פּודער / פליסיק |
| אַקטיוויטעט | 100000 אַלו / ג, 150000ALU/g, 160000ALU/g,20000ALU/g |
| CAS No. | 9033-11-2 |
| ינגרידיאַנץ | ענזיים |
| קאָליר | ווייַס צו ליכט ברוין פּודער |
| סטאָרידזש טיפּ | קראָם אין אַ קיל און טרוקן אָרט (ניט מער ווי 25 ℃). |
| פּאָליצע לעבן | 2 Yאויערן |
| פּעקל | 25 קג / פּויק |
באַשרייַבונג
לאַקטאַסע איז אויך געהייסן β-גאַלאַקטאָסידאַסע (CAS No. 9031-11-2, EC 3.2.1.23), דערייווד פון די אַספּערגיללוס אָריזאַע.
עס איז אַ עסנוואַרג מיינונג ענזיים וואָס איז געשאפן פון סאַבמערדזשד פערמאַנטיישאַן.
עס קענען זיין געוויינט ווי דיגעסטיווע הילף אין דייאַטערי ביילאגעס און מאַדאַפייד מילך פּודער.
אַפּפּליקאַטיאָן און פונקציע
קאַמף פּרינציפּ
די לאַקטאַסע קענען כיידראַליזירן די β-גלייקאָסידיק בונד פון לאַקטאָוס מאַלאַקיול אין גלוקאָוס און גאַלאַקטאָוס.
פּראָדוקט קעראַקטעריסטיקס
טעמפּעראַטור קייט:5℃ ~ 65℃אָפּטימום טעמפּעראַטור:55 ℃ ~ 60 ℃
pH קייט:עפעקטיוו ף 3.0 ~ 8.0אָפּטימום pH:4.0~5.5
פּראָדוקט שטריך
פּראָדוקט אויסזען:ווייַס צו ליכט ברוין פּודער, די קאָליר קען בייַטן פון פּעקל צו פּעקל.
פּראָדוקט רייעך:קליין רייעך פון פערמאַנטיישאַן
נאָרמאַל ענזיים אַקטיוויטעט:100,000 אַלו / ג
דעפֿיניציע פון ענזיים טעטיקייט:איין לאַקטאַסע אַפּאַראַט איז דיפיינד ווי די קוואַנטיטי פון ענזיים וואָס וועט באַפרייַען אָ-ניטראָפענאָל מיט אַ קורס פון 1 μמאָל פּער מינוט אונטער די צושטאַנד פון כיידראַלייזד אָפּג ביי 37 ℃ און pH 4.5.
פּראָדוקט נאָרמאַל:
GB1886.174-2016<
