קורץ באַשרייַבונג:
קאַס נומער: 22839-47-0
מאָלעקולאַר פאָרמולע: C14H18N2O5
מאָלעקולאַר וואָג: 294.31
כעמישער סטרוקטור:
| יקערדיק אינפֿאָרמאַציע | |
| פּראָדוקט נאָמען | אַספּאַרטאַמע |
| גראַדע | פוד גראַדע, קאָרמען מיינונג |
| אויסזען | ווייַס פּודער |
| Assay | 99% |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאר |
| פּאַקינג | 25 קג / פּויק |
| כאַראַקטעריסטיש | ספּערינגלי סאַליאַבאַל אָדער אַ ביסל סאַליאַבאַל אין וואַסער און אין עטאַנאָל (96 פּראָצענט), פּראַקטאַקלי ינסאַליאַבאַל אין העקסאַן און אין מעטהילענע קלאָרייד. |
| צושטאַנד | קיל טרוקן אָרט |
באַשרייַבונג
אַספּאַרטאַמע איז אַ מין פון קינסטלעך סוויטאַנערז, געהערט צו די אַמינאָ זויער דיפּעפּטידע דעריוואַטיווז, דורך דער כעמיקער דעוועלאָפּעד געשוויר דרוגס געפונען אין 1965. מיט נידעריק דאָוסאַדזש, הויך זיסקייַט (זיסקייט איז 150-200 מאל פון סוקראָוס), גוט געשמאַק, פאַרבעסערן די טאַם פון סיטרוס. און אנדערע פירות און רידוסינג היץ טוט נישט פּראָדוצירן דענטאַל קאַריעס, טאַקסיסאַטי ווי סאַקערין און אנדערע סינטעטיש סוויטאַנינג אַגענט אַדוואַנטידזשיז, איז וויידלי געווענדט צו בעוורידזשיז, צוקערקרענק עסנוואַרג און עטלעכע סלימינג געזונט עסנוואַרג, אונדזער טעגלעך לעבן צו טרינקען קאָלאַ פאָרמולע אַמאָל מיט די פּראָדוקט.
אַספּאַרטאַמע אין די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף און די הויפּט דערנידעריקונג פּראָדוקטן זענען פענילאַלאַנינע, מעטאַנאָל און אַספּאַרטיק זויער, גייט נישט אריין אין בלוט סערקיאַליישאַן, און איז נישט אַקיומיאַלייטיד אין דעם גוף, עסנוואַרג פֿאַר געזונט ומשעדלעך.אָבער רעכט צו מעטאַבאַליק חסרונות אין פּאַטיענץ מיט פענילקעטאָנוריאַ (פּקו), יבעריק גוף פענילאַלאַנינע קענען השפּעה זייַן אַנטוויקלונג, אַזוי אין פּאַטיענץ מיט די קרענק צו דיסייבאַל אַדינג אַספּאַרטאַמע.
אַספּאַרטאַמע וועט האַלטן און פאַרלירן זיסקייַט נאָך לאַנג באַהיצונג און אויך עס איז סטאַביל ביי נידעריק טעמפּעראַטור און אונטער די PH ווערט 3-5, און עס איז פּאַסיק פֿאַר פריש טרינקען און עסנוואַרג אָן באַהיצונג.
פֿונקציע
(1) אַספּאַרטאַמע איז אַ נאַטירלעך פאַנגקשאַנאַל אָליגאָסאַקשאַרידעס, קיין צאָן פאַרפוילן, ריין זיסקייַט, נידעריק נעץ אַבזאָרפּשאַן, קיין קלעפּיק דערשיינונג.
(2) אַספּאַרטאַמע האט אַ ריין זיס געשמאַק און איז זייער ענלעך מיט סוקראָוס, האט רעפרעשינג זיס, קיין ביטער נאָך געשמאַק און מעטאַלליק געשמאַק.
(3) אַספּאַרטאַמע קענען ווערן גענוצט אין קייקס, ביסקאַץ, ברויט, צוגרייטונג פון ווייַן, אייז קרעם, פּאָפּסיקלעס, טרינקען, זיסוואַרג, אאז"ו ו קענען ניט פאַרשאַפן בלוט צוקער באטייטיק העכער פֿאַר דייאַבעטיקס.
(4) אַספּאַרטאַמע און אנדערע סוויטאַנערז אָדער אַ געמיש פון סוקראָוס האט אַ סינערגיסטיק ווירקונג, אַזאַ ווי 2% צו 3% פון אַספּאַרטאַמע, קענען באטייטיק מאַסקע די שלעכט טעם פון סאַקעראַן.
אַפּפּליקאַטיאָן
אַספּאַרטאַמע איז 180-200 מאל סוויטער ווי סוקראָוס (טיש צוקער).רעכט צו דעם פאַרמאָג, כאָטש אַספּאַרטאַמע טראגט פיר קילאָקאַלאָריעס פון ענערגיע פּער גראַם (17 קדזש / ג) ווען מעטאַבאָליזעד, די קוואַנטיטי פון אַספּאַרטאַמע דארף צו פּראָדוצירן אַ זיס געשמאַק איז אַזוי קליין אַז די קאַלאָריק צושטייַער איז נעגלאַדזשאַבאַל.די זיסקייַט פון אַספּאַרטאַמע לאַסץ מער ווי אַז פון סוקראָוס, אַזוי עס איז אָפט בלענדיד מיט אנדערע קינסטלעך סוויטאַנערז אַזאַ ווי אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם צו פּראָדוצירן אַ קוילעלדיק טעם מער ווי צוקער.
אַספּאַרטאַמע איז געניצט ווי אַ טיף סוויטאַנינג אַגענט אין בעוועראַגע פּראָדוקטן, עסנוואַרג פּראָדוקטן און טיש-שפּיץ סוויטאַנערז, און אין פאַרמאַסוטיקאַל פּרעפּעריישאַנז אַרייַנגערעכנט טאַבלאַץ, פּודער מיקסעס און וויטאַמין פּרעפּעריישאַנז.עס ימפּרוווז טאַם סיסטעמען און קענען ווערן גענוצט צו מאַסקע עטלעכע פּריקרע געשמאַק קעראַקטעריסטיקס.אָבער, אין פיר, די קליין קוואַנטיטי פון אַספּאַרטאַמע קאַנסומד גיט אַ מינימאַל נוטריטיוו ווירקונג.
