קורץ באַשרייַבונג:
קאַס נומער: 9050-36-6
מאָלעקולאַר פאָרמולע: C12H22O11
מאָלעקולאַר וואָג: 342.29648
כעמישער סטרוקטור:
| יקערדיק אינפֿאָרמאַציע | |
| פּראָדוקט נאָמען | מאַלטאָדעקסטרין |
| גראַדע | פוד גראַדע.פאַרמאַסוטיקאַל גראַדע |
| אויסזען | ווייַס פּודער |
| Assay | 99.7% |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאר |
| פּאַקינג | 25 קג / זעקל |
| צושטאַנד | סטאַקפּיילד אין די ווענאַלייטיד אָרט, אַוווידיד רעגן, נעץ און ינסאָלאַטיאָן.ביטע שעפּן מיט זאָרג צו פאַרמייַדן זעקל שעדיקן, קראָם אַוועק פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז. |
באַשרייַבונג
מאַלטאָדעקסטרין איז אַ מין פון כיידראַלאַסאַס פּראָדוקט צווישן קראָכמאַל און קראָכמאַל צוקער.עס האט קעראַקטעריסטיקס פון גוט פלוידאַטי און סאָלוביליטי, מעסיק וויסידאַטי, עמולסאַפאַקיישאַן, סטאַבילנעסס און אַנטי-קריסטאַלליזאַטיאָן, נידעריק וואַסער אַבזאָרפּשאַן, ווייניקער אַגלאַמעריישאַן, בעסער טרעגער פֿאַר סוויטאַנערז.
מאַלטאָדעקסטינס זענען פּיוראַפייד, קאַנסאַנטרייטאַד, נאַנסוועעט, נוטריטיוו קאַרבאָוכיידרייץ געמאכט דורך כיידראַלייזינג קאַם קראָכמאַל.עס אַקערז ווי אַ ווייַס, אַ ביסל היגראָסקאָפּיק פּודער, ווי גראַניאַלז פון ענלעך באַשרייַבונג, אָדער ווי אַ קלאָר צו כייז לייזונג אין וואַסער.פּאַודערז אָדער גראַניאַלז זענען פרילי סאַליאַבאַל אָדער לייכט דיספּעראַבאַל אין וואַסער.א לייזונג פון מאַלטאָדעקסטרין איז קעראַקטערייזד דורך אַ העפלעך טאַם, גלאַט מויל, און קורץ געוועב, און קענען טייל אָדער טאָוטאַלי פאַרבייַטן פעט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פאָרמיוליישאַנז.מאַלטאָדעקסטרינס קענען אויך זיין געניצט צו פאַרבייַטן פאַץ אין יקסטרודאַד הויך פיברע טוווע און סנאַקס.זיי זענען דערווייַל קאַמערשאַלי געניצט פֿאַר פעט פאַרבייַט אין סאַלאַט דרעסינגז, דיפּס, מאַרגאַרין און פאַרפרוירן דיזערץ.ווי פעט ריפּלייסערז, מאַלטאָדעקסטרינס צושטעלן בלויז פיר קאַלאָריעס פּער גראַם, בשעת פאַץ צושטעלן נייַן קאַלאָריעס פּער גראַם.
אַפּפּליקאַטיאָן און פונקציע
קורץ-קייט סאַקשאַריד פּאָלימערס באקומען פון די פּאַרטיייש זויער אָדער ענזימאַטיק כיידראַלאַסאַס פון קראָכמאַל, אין דער זעלביקער שטייגער ווי פּאַפּשוי סירעפּ, אַחוץ די קאַנווערזשאַן פּראָצעס איז סטאַפּט אין אַ פריער בינע.עס באשטייט פון ד-גלוקאָוס וניץ לינגקט דער הויפּט דורך אַלף-1,4 קייטן, האט אַ דעקסטראָסע עקוויוואַלענט פון ווייניקער ווי 20 און בייסיקלי איז נישט זיס און איז נישט פערמענטאַבלע.עס האט שיין סאָלוביליטי.עס פאַנגקשאַנז ווי אַ גוף אַגענט, בולקינג אַגענט, טעקסטוריזער, טרעגער און קריסטאַליזיישאַן ינכיבאַטער.עס איז געניצט אין קראַקערז, פּודינגז, זיסוואַרג און צוקער-פֿרייַ אייז קרעם.
מאַלטאָדעקסטרין איז אַן אָליגאָסאַקשאַריד וואָס איז דערייווד פון קראָכמאַל.מאַלטאָדעקסטרין איז קאַמאַנלי געניצט ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו און אין דער פּראָדוקציע פון זיסוואַרג און סאָדאַס.
מאַלטאָדעקסטרין איז אַ פּאַליסאַקערייד באקומען רובֿ אָפט פון פּאַפּשוי, קאַרטאָפל אָדער רייַז קראָכמאַל.עס איז באטראכט צו זיין אַבזאָרבאַנט און הויט קאַנדישאַנינג.עס קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ ימאַלשאַן סטייבאַלייזער און / אָדער אַ פילם ערשטע.מאַלטאָדעקסטרין איז ינקאָרפּערייטיד אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קאָסמעטיק פּרעפּעריישאַנז, אַרייַנגערעכנט פּנים פּאַודערז, באַשטאַנד, קרימז, לאָושאַנז, דזשעלז און סאָופּס.
